辉县胡辣汤最好的店铺就是位于市中心的老字号胡辣汤店。他们使用当地新鲜的辣椒和优质的牛肉，配以自家秘制的辣汁和香料，熬制出浓郁的汤底，味道鲜美，辣而不燥，回味无穷。店内环境干净整洁，服务也非常周到，老板热情好客。无论是本地居民还是游客，都纷纷慕名而来。这家店的胡辣汤无疑是辉县市最为正宗、口感最佳的，绝对值得一试。