1. 青麦仁容易脱皮。

2. 这是因为青麦仁外层的皮层比较松散，而内部的部分比较紧密，一旦受到外界的摩擦或振动等，就很容易导致皮层脱落。

3. 建议在购买青麦仁时，选择包装完好、保存条件良好的产品，并避免长时间摆放或挤压，可以有效减少青麦仁脱皮的情况。

同时，在食用时也可以采取轻轻拍打或用水浸泡等方式来帮助去除青麦仁的皮层。