干贝长毛可能是因为保存不当或者存放时间过长导致的，轻微长毛的干贝可以食用，但是建议先用清水泡发，并用盐水或淡盐水浸泡20-30分钟，然后清洗干净后再进行烹饪。如果长毛太多或出现异味、变质等情况，应立即丢弃，以免影响健康。为了保证食品安全，请在购买时选择正规渠道，注意保存和保质期。