准备食材：韭菜、虾仁、猪肉、山药、大蒜、葱。

将韭菜、虾仁、猪肉、山药、大蒜、葱分别洗净切好，待用。

加入盐、鸡精、十三香、耗油、香油各适量，搅拌均匀成粘稠状，虾仁山药饺子馅就调好了。

醒好的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成薄皮，包入饺子馅。

开水煮饺子，水开三次加三次水即可煮熟。