霉菌在南方地区很容易滋生，特别是在潮湿的环境中更容易生长。如果天花板和墙壁发霉，可以采取以下方法来处理：

1. 清洁：首先要用清水和肥皂擦拭天花板和墙壁。可以添加一些杀菌消毒剂，如漂白水，来消灭霉菌。务必戴上手套和口罩进行清洁工作。

2. 风干：清洁后，务必让天花板和墙壁彻底晾干。可以打开门窗通风，使用风扇或者空调来加速干燥。

3. 粉刷：如果霉菌很严重，建议重新粉刷天花板和墙壁。在选择油漆时，要选择带有抗霉剂的油漆，可以有效防止霉菌生长。

4. 保持干燥：保持室内通风干燥是预防霉菌滋生的关键。使用除湿机或者湿度计来监测室内湿度，保持在适宜的范围内。

通过以上方法，可以有效地处理掉天花板和墙壁的霉菌问题，并且预防霉菌再次滋生。如果情况严重或者无法处理，请及时联系专业清洁公司或者维修人员进行处理。