罗汉鱼蒙眼可能是由于水质不佳、感染疾病等原因引起的，放盐并不能解决问题，反而可能对鱼体造成伤害。建议及时换水，并对症治疗。

一般情况下，每次换水的量为总水量的三分之一到二分之一，换水的频率取决于水质和饲养情况。如果水质不佳，建议每天换水一次，每次换水三分之一到二分之一。如果水质较好，可以每两天换水一次，每次换水三分之一到二分之一。

需要注意的是，换水时应该避免水温变化过大，以免对鱼体造成伤害。同时，应该定期清洗过滤器和滤材，以保持水质清洁。