斗山150挖机的转盘需要定期加黄油来保持稳定运转，方法如下：先打开挖机的引擎，然后通过液压管道将黄油喷入润滑口，注意要选择正确的黄油型号和加入适量的黄油，以免造成过多或者过少的黄油浪费或者不足，导致机器运行不稳定，最后加完黄油后，需要清洗润滑口，以保持机器的卫生和安全。