简牍对书体的演变具有重要意义。首先，简牍作为古代书法最基本的表现载体，构成了古代书法最高的审美表现。其恣肆率意的结字形态与用笔的简约之美，构筑起中国书法在这一时期独特的美学表现形式。

其次，简牍书法让我们看到了隶变的全过程。汉代的大量碑刻不足以说明秦汉时期的字体概貌，更不足以证明由秦篆至汉隶的演变过程。只有这个时期的简牍墨迹，才能将秦汉文字、书法大变革的过程说得一清二楚。简牍为研究字体的演变和书法艺术的发展提供了有力的证据，简牍书法成为我国文字发展和书法发展史上的枢纽。

因此，简牍对书体的演变具有重要意义，它不仅体现了书法艺术的质朴美、素材美以及文字自然书写的形态美，而且为研究字体的演变和书法艺术的发展提供了有力的证据。