陶瓷碗放入高温中会因受热不均而破裂。当陶瓷碗飞入烤箱时，烤箱内的高温会导致碗底或碗壁先受热，而碗中间仍然保持较凉，这种温度悬差会产生热胀冷缩的效应，从而导致碗壁和碗底因受热不均而破裂。

因此，如果需要将陶瓷碗放入高温烤箱，应该先将碗慢慢加热到室温，使其逐渐适应高温环境，而不是直接将冷陶瓷碗放入高温中，以避免碎裂的发生。