安康东服务区是不能进行掉头的。根据相关法律规定，在整个高速公路上，包括服务区内，都是不允许掉头的。如果需要在高速公路上掉头，必须到下一个出口下高速后再进行掉头。如果在高速公路上倒车、逆行或穿越中央分隔带掉头，将面临记12分和罚款的处罚