所需材料：
- 兔肉500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 白胡椒粉适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.将兔肉洗净后切成小块，加入适量的盐、生姜、料酒和葱腌制30分钟。
2.将腌制好的兔肉块用油炸至金黄色捞出备用。
3.锅中留少量底油，放入干辣椒和花椒炒香。
4.加入酱油、糖、醋和少量的水烧开，调成糖醋汁备用。
5.另起锅热油，放入葱姜末煸炒出香味。
6.将炸好的兔肉块放入锅中翻炒均匀。
7.倒入调好的糖醋汁，加少量的水烧开后转小火炖煮10分钟左右。
8.最后加入适量的生粉勾芡即可出锅。