根据地理位置和气候特征，5月份山上常见的采摘产品有草莓、樱桃、苹果等水果类，还有竹笋、马齿苋等蔬菜类。

这些采摘产品在5月份的生长和成熟期正好与采摘时间相符，因此可以在山上采摘到新鲜且美味的食材。

这也是很多人钟爱山野食材的原因之一。

如果您想享受采摘的乐趣，还需要注意当地休闲农业的开放时间和采摘方式的规定。