腰窝中的板油叫腰窝油。

一年左右的羊肉最嫩，在农历10月份，至次年二三月份的羊肉是最肥的。羊在宰杀后，羊肚子里面有很厚一层的羊油，称“腰窝油”，一般用这样的羊肉煲汤比较好一点。