做实验的柠檬酸一般不可食用。做实验的柠檬酸通常含有较高的浓度，口感不会很好，甚至可能会对人体造成伤害。柠檬酸是有机酸中的第一大酸，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂