准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2· 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4· 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6· 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

倒入尖椒圈，煸炒。

8· 倒入青蒜段，继续煸炒。

放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10· 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可