欧洲防风(Parsnip),民间俗称“芹菜萝卜”,又称防风草、欧防风、欧洲萝卜、欧独活、白甘笋。它是一种带有甜味且营养丰富的根茎类蔬菜,具有很高的抗氧化物和膳食纤维含量。