馒头、面包和蛋糕都是人们常食的主食和甜点，它们各自具有一定的营养价值。但从整体营养角度来看，馒头的营养价值相对较高。

馒头的主要成分是面粉和水，含有淀粉、蛋白质、矿物质和维生素等。由于馒头是通过蒸汽蒸制而成的，其制作过程相对简单，不添加太多的糖、油和其他辅料，因此其营养成分相对较为完整。

面包和蛋糕在制作过程中通常需要添加糖、油、鸡蛋等辅料，这些辅料的添加会增加其口感和风味，但同时也会增加其热量和糖分含量。虽然面包和蛋糕也含有一定的蛋白质、矿物质和维生素，但相对于馒头来说，其营养价值可能会略低。

此外，蛋糕在制作过程中还可能添加了一些人造黄油、植物奶油等含有反式脂肪酸的成分，这些成分对人体健康不利。

需要注意的是，虽然馒头的营养价值相对较高，但人们在日常饮食中仍需注意食物的多样性和均衡性，适量摄入各种食物，以确保身体健康。同时，对于面包和蛋糕等甜点，人们也应注意适量食用，避免过度摄入热量和糖分。

综上所述，从营养角度来看，馒头的营养价值相对较高，但人们在日常饮食中仍需注意食物的多样性和均衡性。