2024年山东小麦返青水的适宜浇灌时间一般在惊蛰前后，此时气温在3度以上。浇水时可以参考小麦的墒情状况，如果墒情不好，且春雨较少，就需要提前浇水；如果麦苗生长状况良好，浇水时间可以推迟一点。

此外，山东不同地区的小麦返青时间可能有所差异，建议你根据当地的气候和土壤条件，以及小麦的生长状况，合理安排浇水时间。