截止目前（2021年8月31日）宿州东到杭州东高铁没有停运。旅客可以通过12306官网或者APP查询具体的班次和票价信息，购买高铁票进行出行。但是，由于疫情影响和其他因素，车次和班次有可能会有临时调整或停运，请旅客提前关注通知和时间表。另外，建议旅客出行前仔细阅读相关的疫情防控措施和规定，并积极配合工作人员进行测温、登记等程序，保障个人健康和安全。