红外色谱可以用于分析有机化合物的结构和组成。

这是因为有机物分子中的键振动和伸缩会产生特定的红外吸收谱线，通过分析红外谱线可以确定物质中的官能团和化学结构。

另外，红外色谱也可以用于定量分析和鉴定样品的纯度。

值得注意的是，红外光谱分析需要特殊的仪器和技术，操作时需要注意安全问题。