下面是一个基本的红桃粿甜馅做法：

**材料：**

1. 糯米粉：200克

2. 精细白糖：80克

3. 水：适量

4. 食用红色素：少许

5. 红豆沙（现成的或自制的）：适量

6. 花生粉：适量

7. 香油或植物油：少许

**步骤：**

1. **准备馅料：**如果使用现成的红豆沙，可以直接使用；如果想要自制红豆沙，需要提前泡发红豆，煮熟后捣碎或用料理机打成泥，加入糖调味。将红豆沙分成小份备用。

2. **制作糯米糊：**将糯米粉放入一个大碗中，加入白糖和适量的水，搅拌均匀，调成糯米糊。糯米糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。

3. **调色：**根据需要加入食用红色素，搅拌均匀，使糯米糊呈现鲜艳的红色。

4. **蒸制：**将调好的糯米糊倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中，用刮刀抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到糯米糊完全熟透变透明。

5. **制作花生粉：**将花生炒熟后磨成粉末，可以加入少量的糖来增加甜味。

6. **取出蒸好的糯米糊：**蒸好后，取出放凉一些，趁热将糯米糊翻倒在撒有花生粉的操作台上，避免粘连。

7. **分割和包馅：**将糯米糊分割成小份，每份压扁后放入一份红豆沙馅料，包裹起来，捏紧封口。

8. **成型：**将包好的红桃粿整形，使其看起来像桃子的形状，可以用模具帮助成型。

9. **最后加工：**将做好的红桃粿放在花生粉上轻轻滚动，使其外表均匀沾上花生粉。

10. **完成：**将做好的红桃粿放置在盘子上，稍微冷却后即可食用。