崔字牌香油真假很难判断，需要通过多方面的考虑来分析。

首先，崔字牌是一家较为知名的品牌，出现伪劣产品的概率较小。

其次，可以从包装、标签等方面来观察是否符合正规的要求，是否有防伪措施，是否有生产日期、批号等信息。

再次，可以通过闻、尝、摸等方式来感官辨别香油的真假，如气味浓郁、色泽透明、口感滑润等就是真货的表现。

最后，可以查询该品牌官网、网店等途径来了解真假情况。

综上，判断崔字牌香油真假需要综合考虑多方面的因素，不能仅凭一种方法就下结论。