1/13 准备好蒜蓉辣椒酱和鲜酱油

2/13 肉皮去除多余油脂，拔掉毛以后，冲洗干净

3/13 凉水入锅

4/13 锅开后倒入少量料酒除腥

5/13 肉皮儿打卷，变透明捞出

6/13 将肉皮儿切成细丝儿

7/13 放入盐，生姜，黄酒腌制半个小时

8/13 将青椒和洋葱切丝儿

9/13 热锅坐油油七成热放入，青椒和洋葱煸炒

10/13 倒入肉皮继续翻炒

11/13 放入蒜蓉辣椒酱和鲜酱油

12/13 翻炒均匀入味即可出锅

13/13 盛盘，用小香葱装饰，即可食用。