儿菜是一种营养丰富的蔬菜，晒干后可以延长其保存时间。为了使儿菜晾干更好，首先要选择一个通风良好、晒得到阳光的地方，避免潮湿、阴暗和有异味的地方。

其次，要先将儿菜清洗干净，去除多余的水分。然后，将整齐排列的儿菜放在晾菜网或竹席上，并进行适当的翻动，以便均匀地晾干。最后，一定要注意天气情况，下雨或天气湿润时不宜晒菜。如果能按照以上方法晒干，儿菜的质量和口感将得到大大提高。