1.准备雪榕白玉菇和雪榕海鲜菇各一包，并清洗、切根、沥干。同时准备一些青红椒，洗净后切成条。

2.将菇类均匀裹上蛋液，可以加入少许盐和胡椒粉调味。

3.再撒上适量的面粉，慢慢加入并搅拌均匀，确保每个菇类都薄薄地覆盖一层面粉。

4.加热油锅，待油微微冒烟时，放入裹好面粉的菇类，大火炸约1分钟，然后捞出沥干。

5.将切好的青红椒和燕麦一同放入油锅中，大火快炸15秒左右后捞出。

6.将炸好的菇类和青红椒装盘，铺上生菜叶，撒上胡椒粉调味。

7.可以根据个人喜好搭配番茄酱或其他酱料，与菇类一同食用。