蛋白质和食物蛋白是两个相关但不同的概念。

蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的 50%。它是构成细胞的基本物质材料，是构成生物体的主要成分，是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的 50%。是构成细胞的基本物质材料，占生物体干物质重的 50%。

食物蛋白是指食物中含有的蛋白质，它们来自不同的食物来源，如肉类、鱼类、豆类、坚果、谷物等。食物蛋白是人体获取蛋白质的主要途径，它们在消化过程中被分解成氨基酸，然后被吸收到血液中，用于维持身体的正常生理功能。

因此，蛋白质是一类化合物的统称，而食物蛋白是指食物中含有的蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素之一，而食物蛋白则是人体获取蛋白质的主要来源。