可以。

桃仁，即桃树的种子，是一种常用的中药材，也可以作为食品食用。在适当的条件下，桃仁可以进行冷冻保存。冷冻是一种有效的食品保存方法，可以延长桃仁的保质期，防止其变质和受潮。