陈皮，又称橘皮、广陈皮，是植物橘的干燥成熟果皮，其转化条件主要包括以下几个方面：

时间：陈皮经过长时间的存放和陈化是品质转化的关键。随着时间的推移，陈皮中的挥发油成分会逐渐挥发，使得陈皮的香味逐渐减弱，而颜色、气味和口感等品质则会得到提升。一般来说，陈皮需要存放3年以上才能成为真正意义上的“陈皮”。

温度和湿度：陈皮需要在一定的温度和湿度条件下进行存放。适宜的温度和湿度可以促进陈皮的品质转化，使陈皮中的挥发油成分更快地挥发，同时抑制霉菌和其他微生物的生长，保持陈皮的干燥状态。通常情况下，适宜的存放温度为20-30℃，湿度应控制在60-70%之间。

光照和空气流通：适当的光照和空气流通也有助于陈皮的品质转化。阳光中的紫外线可以促进陈皮中某些有益成分的氧化和聚合，提高陈皮的品质。同时，空气流通有助于挥发油成分的挥发和霉菌的抑制。

存储容器：合适的存储容器也是影响陈皮品质转化的重要因素。一般来说，陈皮应该存放在密封的容器中，以避免空气和湿气的侵入。常用的存储容器有玻璃瓶、陶罐等。

总之，陈皮转化条件是多方面的，包括时间、温度、湿度、光照、空气流通和存储容器等。在合适的条件下存放的陈皮，品质会得到提升，香味更加浓郁，药用价值也会更高。