红糖长白毛后需要扔掉。

1、红糖长毛说明变质了，这样的红糖是不可以继续食用的。

2、制作红糖的主要材料是甘蔗，在制作的过程中需要注意消毒。

3、红糖可以与许多食材进行搭配食用，红糖可以与酸奶进行搭配，红糖可以制作红糖凉粉；红糖与鸡蛋进行搭配制作红糖蒸蛋；红糖可以制作红糖凉糕，红糖与胡萝卜搭配制作红糖胡萝卜蛋糕；红糖与香蕉进行搭配制作香蕉红糖布丁；红糖还可以与南瓜进行搭配，制作红糖南瓜发糕等美食。