要分析蛋白棒配料表，首先需要关注配料的成分和含量。要注意查看配料表中的蛋白质来源和含量，以及是否添加了糖、油脂等成分。同时也要关注是否含有乳制品、大豆、坚果等常见过敏原。

通过分析配料表，可以了解蛋白棒的营养成分和是否符合自己的饮食需求，选购时需综合考虑。