广西桂林市荔浦县青山镇素有“中国马蹄之乡”的称号。马蹄又被人们称为芋荞、地栗、水栗、地梨等。马蹄属单子叶莎草科草本植物。马蹄的种植范围广，在缅甸、朝鲜、日本以及东南亚各个国家都有种植，但是主要以我国的马蹄种植面积大，产量多。