1. 富含高质量蛋白质：每100克帝王蟹含有约20克蛋白质，且蛋白质种类齐全，易被人体吸收利用。

2. 含有多种矿物质：帝王蟹肉中富含钙、磷、钾、铜、锌等多种矿物质，有利于人体骨骼、心脏、神经等方面的健康。

3. 含有多种维生素：帝王蟹肉中富含维生素A、B1、B2、C、E等，维生素含量高，能够增强人体的免疫力。