苹果X和XS的芯片并不能互换，两者使用的芯片型号不同。苹果X采用的是A11 Bionic芯片，而XS则采用A12 Bionic芯片，两种芯片的性能和功能上也存在差异。

就像换了不同的引擎的汽车总是有所不同一样，苹果X和XS的芯片互换会导致设备不能正常工作。因此，如果需要对设备进行升级或维修，一定要使用匹配的芯片。