1. 将海参泡发，切成适当大小。将粉丝泡软备用。

2. 锅中加热适量油，放入切碎的蒜蓉，煸炒出香味。

3. 加入海参翻炒至变色，再加入粉丝炒匀。

4. 加入适量水或高汤，煮沸后转小火慢炖10分钟。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀即可。