红线椒、红尖椒和海红椒都属于辣椒家族，但在外观、味道和辣度方面有所区别。以下是它们的区别：
1. 红线椒：红线椒的果实通常较长，颜色多为红色或橙色。其辣度相对较低，但香味浓郁。红线椒适合用来制作各式菜肴的调味品，也可用于腌制或烧烤。
2. 红尖椒：红尖椒的形状较细长，果肉薄，辣度适中。它的口感清脆，适合用来制作沙拉、炒菜或寿司等食物。
3. 海红椒：海红椒又名朝天椒，果实较小，颜色鲜红。它的辣度较高，味道浓郁且带有一丝甜味。海红椒广泛用于中国四川、湖南等地的菜肴中，可以制作出麻辣味十足的美食。
总结：
- 红线椒：长条形，颜色红或橙，辣度较低，香味浓。
- 红尖椒：细长形，果肉薄，辣度适中，口感清脆。
- 海红椒：果实小，颜色鲜红，辣度高，味道浓郁。