河豚盘在处理好之后，可以得到美味可口的河豚肉，但是需要注意的是河豚含有一种毒素——河豚毒素，如果没有妥善处理危险性很高。

对于有经验的厨师，他们能够熟练地将河豚进行处理，切片成薄片，搭配各种佐料和调味品，制作出富含蛋白质，食物口感细腻且具有口感的精美菜品。由于河豚盘一直是日本上等的美食，许多旅游者在旅行的时候会尝试河豚盘，同时也为地方经济做出了贡献。