白酒和蜂蜜是能一起喝的，按一定比例的蜂蜜加白酒可以做成蜂蜜酒。

蜂蜜酒是酒的一种，蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分、极高的渗透压，使微生物难以繁殖。将蜂蜜用水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是用水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵，但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。