车载斗量和汗牛充栋都是形容数量多、规模大的词语，但它们的含义和使用范围有所不同。

车载斗量通常用来形容物品的数量非常大，可以装满一辆车或一斗的量，强调数量之多。这个词语常用于形容粮食、货物等物资的数量。

而汗牛充栋则形容书籍、资料等非常多，堆积如山，可以装满整个屋子，甚至让牛都累得出汗。这个词语通常用于形容书籍、文献等文化资料的丰富程度。

因此，虽然两个词语都表示数量多、规模大，但车载斗量更侧重于物品的数量，而汗牛充栋则更侧重于书籍、文献等文化资料的丰富程度。