步骤 1

牛肉切片，生姜切片，葱切小段。

步骤 2

粉丝泡软后用厨房剪剪成小段。

步骤 3

锅内热油，炸葱姜。

步骤 4

下牛肉翻炒，加料酒、醋、生抽，继续炒几下。

步骤 5

加水没过牛肉，煮至沸腾。

步骤 6

下入粉丝，类似下面条；尝汤的咸淡，及时做出应对措施，再继续煮。

步骤 7

切蒜和香菜。

步骤 8

待粉丝煮熟，依次加入葱、香菜、麻油、胡椒粉，出锅。