食材准备：

基围虾、鸡精、料酒、葱

烹饪步骤：

1、大虾去头去虾线，虾线用剪刀很方便，放入盐，鸡粉，蚝油，拌匀腌制。

2、辅料准备好，海鲜菇切段，过水，也可以用其他菌类代替，例如金针菇，口蘑，杏鲍菇。

3、锡纸3片叠起来折成盘子，海鲜菇垫底，洋葱切丝铺上去。

4、将腌好的生蚝和大虾平铺在洋葱丝上。

5、姜蒜切末，指天椒切末，加黄油一起炒香，均匀铺在虾上，没有黄油可以用色拉油。

6、用一片锡纸包住整个盘子，小火焖烤十分钟，有烤箱用烤箱更方便。

7、可以加入几片柠檬，番茄酱，黑椒汁，蒸鱼豉油，调味，加入蒜苗段，包住，再焖烤五分钟，可以撒入适量芝麻，香油，一起焖烤，味道更好。

8、最后取出即可。