1材料合集
2低筋面粉、玉米淀粉、可可粉倒入容器过筛两次混合均匀
3在另一个容器里,将软化的黄油、糖、盐搅打均匀
4分两次将蛋黄加入,混合在一起搅打均匀
5加入炼乳,快速搅拌均匀成为湿润的糊糊状
6将粉类再次过筛到上部的糊糊里,用刮刀边压边拌,使粉类和糊糊充分混合在一起
7拌的差不多的时候,可以直接用手揉成面团(只要面粉和糊糊彻底揉匀就行了,揉成团以后不要继续揉,避免久揉)
8将面团放在案板上,压扁,擀成厚度约1cm的面片
9将面片切成宽度约1cm的长条(我用刮板切的,豆豆烤好后截面有点粗糙,建议大家把面团放在砧板上操作,用快一点的刀子来切割)
10再将长条切成正方的小丁,烤箱160度预热
11将小丁均匀的摆在不沾烤盘上(普通烤盘要铺油纸)
12放入烤箱,上火160℃,下火150℃的烤箱,中下层,烤15分钟左右
13烤好后,取出自然冷却,即可以吃到酥松的可可豆豆了