井盐是从地下井中提取的。

井盐是通过将地下的天然盐水抽取上来，并在阳光下蒸发得到的。地下井通常位于盐矿区域，其中地下深处储存着丰富的盐水资源

其中四川有着“天府之国”之称，从东汉时期开始，四川自贡一直盛产井盐，已经有2000多年历史，有“千年盐都”的盛名。自贡井盐的水质不和外界的水源相互流通，长时间处在没有污染的环境中。生产的食盐非常的雪白，味道纯正。