何首乌的产地并不局限于某个特定的省份，因为何首乌的原产地是在我国，并且在我国多个省份都有分布，包括陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州等地方。在这些地方，何首乌的种植和生产都有一定的规模和历史。

然而，在一些地方，特别是江苏省滨海县和广东省德庆县，何首乌的种植和生产更为著名，因为这两个地方的何首乌产量较大，且品质较好。但这并不意味着其他地方的何首乌品质就不如这两个地方的，只是种植和生产的规模及历史有所不同。

因此，无法确定哪个省份的何首乌最为正宗。在购买何首乌时，消费者应该选择信誉良好的商家，并注意查看产品的产地信息和质量认证标志等信息，以确保购买到的是真正的、质量好的何首乌。