杜甫的表字并不是我们通常所说的“表字”，而是他的字。杜甫的原名叫杜牧，后来改名为杜甫，字则子美。所以，我们并不能直接回答“杜甫的表字是什么”这个问题。如果您想进一步了解杜甫，我可以为您提供一些关于他的生平和作品的信息。

杜甫(712年-770年),唐代著名诗人，与李白并称为“李杜”，人称“诗圣”。他的诗歌以关注民生、抒发忧国忧民之情为主题，表现出深厚的人文关怀。杜甫一生创作了大量诗歌，作品广泛流传，影响深远。