燃气热水器烧的水是可以用来做饭的，但需要注意的是需要等待水温达到适宜的温度再使用，以免影响食品质量和口感。

同时，使用前需要用流动的水冲洗一段时间，以确保热水中的杂质和细菌被冲走，从而保障食品安全。此外，使用燃气热水器供应热水时也需要遵循安全使用和维护等方面的规定，以确保使用过程中不发生事故。