奶粉馒头中，添加奶粉是为了增加馒头的营养价值，但对于消化系统较弱的人来说，选择添加蛋白质含量较低的奶粉会更容易消化。

因此，选用脱脂奶粉或者低脂奶粉制作的奶粉馒头更容易被身体吸收和消化，减少对消化系统的负担。

此外，加入适量的发酵剂也可以帮助提高馒头的消化性，使其更容易被人体吸收营养。综上所述，选择脱脂奶粉或低脂奶粉制作的奶粉馒头是较好的消化选择。