将蒜苗和萝卜洗净、切片，然后放在干净的容器中。将适量的盐、白糖、米醋、生抽倒入容器中，搅拌均匀。

可以适量加入一些辣椒丝、姜片、蒜片等调料，增添口感。然后放置在冰箱内腌制，每隔一段时间搅拌一下，腌制时间大约为2天左右即可食用。这样腌制出来的蒜苗和萝卜口感爽脆，咸酸适中，清香味浓，非常适合搭配米饭或者作为小菜享用。