1 使用切菜机会更快更方便，但是需要成本投入。

2 削菜时需要注意刀的锋利程度，如果刀不够锋利会导致削菜时间变长。

3 另外，将菜放入冷库冷冻一段时间后再削，可以让菜变得更硬更易于削，也能够提高削菜的效率。

4 此外，选择合适的削菜工具也可以让削菜更快更好，如削胡萝卜可以使用专门的胡萝卜削器，削蘑菇可以使用专门的蘑菇削器等等。