驻马店有许多著名的面食，其中比较有特色的包括确山凉粉、顿岗油馍和新蔡县的烩面、牛肉面等。

确山凉粉是河南省驻马店的特色美食，以爽口、清热和滑嫩的口感而著名。凉粉中加入了油辣子和芝麻酱，味道更加丰富。

顿岗油馍则是新蔡县沈岗乡的著名面食，历史悠久。这种面食的制作非常讲究，面团需要反复揉搓，烙制时也需要控制火候，成品外酥里嫩，口感极佳。

此外，新蔡县还有许多著名的面食，如烩面、牛肉面等。这些面食的特点是汤汁浓郁，面条筋道，肉质鲜美，深受当地人喜爱。

总的来说，驻马店有许多美食面食，包括确山凉粉、顿岗油馍、烩面、牛肉面等。这些面食各具特色，口感丰富，值得一试。