在银豹收银系统中，要设置减免金额，首先需要登录收银系统的管理员账号，然后进入系统设置界面，找到“优惠活动”或“折扣设置”等相关选项。

在这个页面里，可以设置不同的减免规则，比如满减、折扣、代金券等，根据实际需求选择相应的减免方式，并填入减免金额或比例。

设置完毕后，保存并退出设置界面，这样在收银过程中，系统会自动计算减免金额，帮助顾客享受优惠。需要注意的是，设置减免金额时应确保符合相关法规和公司政策，避免出现不当减免导致的问题。